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闭店不停业,“烟火气”正回归!上海闵行这家商场探索团购新模式

  来源:新华网

2022-06-27

随着复工复产的逐步推进,一部分商场正重新运转起来,并探索出新的“连接”方式为周边居民提供服务。最近,位于闵行区梅陇镇的百联南方购物中心就通过建立“小区专属微信群”直连社区,使商场内的商铺资源以“点对点社群团购”的形式与周边社区充分对接,必胜客、乐乐茶、泸溪河……不少居民再次找回了奶茶、甜点等“久违的快乐”。

  省去选品烦恼

  商场自建物流

  进入5月,商场邀请周边社区的居民成为“社区团长”,并依托团长成立享受商场店铺资源的“小区专供群”。张丽是百联南方推出“超能补给计划”后加入的第一个正式团长,在网上看到“邀请函”后,张丽被丰富的货源打动了,“发现了很多宝藏套餐,必胜客的披萨和鸡翅、避风塘的炒菜、CARINO的面包甜点等等,都是知名品牌,我觉得品质还是有保证的”。

  很快,张丽所在的“南方新村”小区与商场的专属企业微信群就建立起来,首批100多位居民进入群内。一起进入群内的还有百联南方的工作人员,这些“客服”是“点对点社群团购”的关键所在,工作人员每天会将当日的团购信息制作成“爆款团品日报”后发送至群内,品牌、价格、套餐品类、开团份数等在日报上一目了然,公开透明的形式也让居民们纷纷点赞,“日报图文并茂很清晰,群里也有对应的客服随时来解答我们这些团长的问题,包括送货排期、产品细节、配送范围等。我们选定物资想成团了以后,只需要将购买的意向告知给工作人员,他们就会根据后台排单情况、小区收货情况、物流配送等一一安排好,再点对点告知我们。”张丽说。

  在此之前,张丽在小区也开过几次团,整个团购过程的各个环节她都亲力亲为,筛选货源、把控物资品质、收付款,有时甚至还要自己联系物流,配送方面也要不断沟通,保证物资按时到达。“如果是自己找货源开团,要做的工作实在太多了。但现在,我们不用到处找渠道去对接品牌,加入各种品牌群,只要商场的套餐不断更新,我们在群里就可以一站式了解信息。而且作为团长在品控、供应商资质上可以少操点心,可以交给商场,由他们替我们在前端把控”。

  为了让居民能够更快速地拿到物资,商场还专门安排员工在商场内进行团购信息的处理。商场部经理何莹就是坚守在“大后方”的成员之一,她的任务是将居民的需求与商铺的供应能力二者对接起来,每天的工作内容包括:对团品内容的咨询(包括规格、保质期、包装等)、成团规则、配送范围、配送时间、小区接收团品的特殊要求、售后反馈等等,“简单来讲,就是将居民的需求和疑问统一起来反馈给商户,再将商户的最新情况整理给居民,让居民一站式团购到多个品牌的团品”。

  作为社群团购的“中央处理器”,何莹很快发现许多店铺的运力有些跟不上,“有的店铺是因为没有自己的配送队伍,有的店铺是因为单量太大,新鲜出炉的商品如果迟迟送不出去,就容易导致口感发生变化,影响居民的体验”。何莹将问题反馈给运营团队后,商场决定将目前已有的闭环管理员工集结起来,自建配送团队,“商场大概有10名左右的物业驻守人员,我们就让他们变身骑手,把商场内能用上的配送工具,如保供的货车、电动三轮车等都用起来”。


  何莹介绍,目前该物资配送团队除供应梅陇外,还可配送莘庄、颛桥、古美、七宝、虹桥等街镇,在加快配送效率的同时也为商家减负,让商家能够腾出更多人力加大保供量。“我们每日参与配送的员工都持有24小时核酸证明,并且每天上下午各进行一次抗原检测,物资在配送前都进行充分的消杀,确保居民收货的安全。”而居民的感受也是实实在在的,张丽告诉记者,由于“南方新村”小区离南方商城不到1公里,因此有时候在配送时间方面甚至更优于以前自己“开团”的团购。

  盘活商户资源

  助力“烟火气”回归

  专属微信群的名声很快在周边传开了,仅在“五一”假期,百联南方团购社群就已初具规模,已建立12个社区群组,群成员超过1300名,完成团购订单21单,累计送出团餐854份。

  加入社群的居民多了,需求也开始多元起来。团购群内的客服注意到后,商场方面及时跟进,上线了火锅、零食等品类,甚至烤串也加入套餐中,“我们会定期与社区团长进行问卷调查,进一步了解摸排不同社区居民的最新需求,差异化定制团餐套餐”。百联南方购物中心总经理秦晓林说。

  在秦晓林看来,“点对点社群团购”的模式一方面能有效发挥商场内已复工商户丰富的品类优势,更大程度地满足周边居民物资迭代的日常需求;另一方面,也能够充分提振商户的信心,让许久未复工店铺重新“动起来”,盘活商场内的商户资源,形成良性循环。

  “开得起来,销得出去”是体现商户复工复产实效的一大标志,从这个角度看,社群团购无疑是复工复产的有力渠道。随着白名单范围的不断扩大,商场内的商户正不断复工。“目前商场内已有28家商户进入复工闭环管理中,大多为社区团购供应保供商户。下一步,商场将加快推进对25家提交复工申请的餐饮企业审核,协助商户申请各项复工手续,积极推进商户有序复工。”秦晓林告诉记者,商场将根据复工情况动态调整团购套餐,让居民足不出户享受更多优质品牌的服务。

  除了餐饮商户,美妆连锁、文化书店、母婴用品、宠物食品用品商户也正在加入复工行列,如商场内近日复工的“DOGWAY狗道”商铺这两天已经开始推出狗狗宅家零食、狗狗清洁、成猫主食等套餐,社区居民的改善类需求正在得到满足。

  有序复工复产的前提是安全的生产环境,商场为此也加强了防疫工作。商场不仅每日开展留守人员核酸、抗原检测,还落实所有物资采购到位(消毒水、防护服、门岗查码机)到位,确保驻场人员安全。同时安排专人严查复工商户员工的健康状态,落实缓冲区、无接触交货区,开展对入场人员的核酸码查验。此外商场还成立了闭店经营的保供消杀工作小组,落实“地毯式”全方位消杀不留死角,对近82000㎡的公共区域,每天组织投入100余人次开展3次全域消杀。

  团购这一“活水”不仅让商场逐渐恢复生机,也成了疫情期间维系商场与消费者之间情感的重要纽带。“目前我所在的小区已团过面包、披萨、奶茶、青花椒鱼等,有的爆品因为每天会更新菜单,一出最新信息,群内立马就会有回音,最快的一单奶茶基本上10分钟就成团了。”张丽说。而在何莹看来,居民拿到团购物资后晒出反馈图的时刻,是她最开心的瞬间,“在特殊时期里能够服务居民,为居民带来便利,感到自己每天十几个小时的付出也值得了”。


  截止到目前为止,社群人数已突破7500余人,团单数突破170余单,服务了100多个小区,售出商品套数近9000套。“下阶段,我们还将拓展对周边社区的‘直连’覆盖范围,建立起购物中心与各社区的品类专供渠道,同时摸索出一套社区团购的标准化服务保障流程。通过打磨队伍、打通流程,为购物中心整体复业做好全面准备”。秦晓林表示。


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