7月17日，2022中国·江苏国际伏羊美食文化博览会主场活动在南京举办。本届伏博会以“伏羊美食 健康养生”为主题，活动贯穿线上线下，从7月17日持续到8月底。

　　参赛厨师合影

　　伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。“伏羊”，即入伏以后的羊肉，“伏天吃伏羊”在江苏徐州地区有悠久历史。根据中医理论，伏天适当吃一些羊肉确实有一定的养生功效，具有祛除体内寒湿的作用。

　　博览会现场评委点评菜品

　　江苏省餐饮行业协会于学荣会长认为，今年以来，餐饮消费受到一定抑制，各地政府出台了一系列针对餐饮业的纾困解难政策和促消费措施，江苏餐饮市场恢复稳中向好，品质餐饮、绿色消费、数字化转型正成为行业发展共识。本届伏博会创新办展模式，服务产业链，稳定消费链，提升价值链，将促进餐饮市场复苏，提升服务品质，畅通供需渠道，推动国际交流。

　　世界中餐业联合会会长邢颖提到，三伏天品羊肉有着悠久的历史，伏羊美食受到越来越多消费者的喜爱，伏羊美食吃出了特色，吃出了文化，吃出了产业，吃出了百姓对美好生活的向往，将进一步支持伏羊美食国际化拓展。

　　现场近百款羊肉美食

　　在江苏国际伏羊美食文化博览会现场，近百款羊肉美食同桌竞技、一较高下，40多家餐饮企业带来近百种羊肉吃法，让人大开眼界。本次博览会与徐州等城市联动，“伏羊+”系列活动将从7月初至8月底在多家餐饮企业举办，线上还将发布伏羊美食品鉴地图，引导消费者打卡享优惠，线上抢券、到店享美食，线上订购伏羊预制菜享实惠。