9月3日下午，“食药同源 饮食觉醒”第三届中国红枣食药同源峰会启动。关于健康与养生，没有人比医生更有发言权。峰会现场，围绕“红枣与女性健康”话题，河南三大医院的专家医师展开对话。

郑州大学第一附属医院营养科主任、副主任医师、国家注册营养师陈改云介绍，女性的健康是由内而外的，平衡膳食、合理营养是基础，要保持蛋白质摄入，铁和维生素的摄入充分会预防贫血。大枣主要含有铁元素和维生素C，铁是造血原料，维生素C能促进铁的吸收，每天吃3～5颗枣，由内到外起到健康美容的作用。

陈改云建议，对于一些特质人群，比如患有糖尿病的女性，最好要限量，每天两到三颗，和蔬菜、粗粮一起吃，用小米、燕麦煮在一起，或者吃枣的同时加一些膳食纤维，通过膳食纤维延缓血糖升高；对于多病的老人，尽量不要生吃；对于孕产妇，尤其在哺乳期，尽量炖着吃，小孩适量。

郑州大学第一附属医院营养科副主任医师、国家注册营养师梁锐认为，对于女性来讲，所谓的气色，要讲补铁、补血，补血就离不开铁，食物中含铁比较丰富的，比如肝脏、动物血、瘦肉，以及红枣、大豆；保持健康的体重，要减少脂肪、油炸食品或者碳水化合物的摄入，女性特殊生理期有铁、钙、锌的丢失，所以要注意矿物质含量比较高的食物；还有比较重要的就是膳食纤维，一方面缓解便秘，另一方面对体重控制也是非常有益的；此外，维生素C、维生素D的摄入对女性保持良好的状态非常有帮助。

“对于贫血的女性来讲，红枣是非常好的药食同源的食物，也是非常适合食疗，但是它不能代替药品，部分人群在药物治疗的基础上加上食疗，效果更好。”梁锐说。

河南省中医药大学第一附属医院、副主任医师、副教授周素贞表示，健康应该是由内而外的，内外兼修就要保持合理的膳食、适量的运动、充足的睡眠、良好的心态。其中饮食非常重要，人的体质分为九大体质，女性容易出现两大体质：一是气虚，二是阳虚，女性更容易感冒、没劲、乏力、脸色苍白、容易发冷，这与自身的体质有关系，容易出现气虚和阳虚的情况。

周素贞认为，如果女性有上述身体特点，在日常的生活中，尤其在饮食方面，注重补气、补血，需要食物和适当药物的调理。大枣可以起到补气、补血、温阳作用，对于改善女性的体质和容颜都是非常有好处的。

河南省人民医院临床营养科主治医师杨婷婷表示，除了含有蛋白质、脂肪等，红枣还有各种维生素和钙、铁等矿物质，此外红枣多糖，多糖可以起到抗氧化的作用，多糖可以降低转氨酶的活性，从而可以预防药物损伤，可以产生抗疲劳的作用。

本次峰会由河南省文旅厅支持，由郑州市文化广电和旅游局、新郑市人民政府主办，新郑市文化广电旅游体育局、新郑市薛店镇人民政府、新郑市孟庄镇人民政府、好想你健康食品股份有限公司承办。